«Напоі без цукру» сталі полем бітвы для харчовых кампаній і напояў

Паколькі ўсё больш і больш спажыўцоў выбіраюць «напоі без цукру» на паліцах магазінаў, у сегменце індустрыі напояў ціха нарадзіўся новы блакітны акіян.У працэсе таго, як кампаніі па вытворчасці прадуктаў харчавання і напояў адкрываюць новыя рынкі з напоямі без цукру, заменнікі цукру сталі добра вядомай сыравінай і важнай часткай навуковага зніжэння цукру і яго кантролю.Але для вытворцаў тое, хто можа смяяцца апошнім у гэтым новым трэку, залежыць не толькі ад таго, ці дзейнічае «без цукру», але і ад таго, хто можа знізіць кошты на напоі.Стварэнне поўнай бэкэнд-вытворчай лініі, відавочна, стане абавязковым для кампаній, якія займаюцца вытворчасцю прадуктаў харчавання і напояў.

малюнак

Ва ўмовах хуткага развіцця грамадства і эканомікі ўвага да «вялікага здароўя» стала новай прапановай у развіцці часу.У «Дзеянні па здароваму Кітаю (2019-2030)» выразна вылучаюцца 15 асноўных дзеянняў, такіх як разумная дыета, папулярызацыя ведаў пра здароўе, прафілактыка і кантроль дыябету, а таксама вылучаюцца 124 асноўныя паказчыкі, у тым ліку штодзённае спажыванне цукру .Колькасць ежы павінна быць ≤25 г, спажыванне харчовай солі павінна быць ≤5 г, а спажыванне харчовага алею павінна быць ад 25 г да 30 г.Безумоўна, скарачэнне цукру, солі і алею стала здаровым ладам жыцця, за які наша краіна актыўна выступае.

Скарачэнне алею і солі можна кантраляваць з дапамогай паўсядзённага жыцця людзей, але групы спажыўцоў, якія доўгі час спадзяюцца на розныя напоі ў бутэльках, у значнай ступені не ў стане кантраляваць свае ўласныя рукі, і вялікая адказнасць за кантроль цукру ўскладзена на вытворцаў прадуктаў харчавання і напояў.Гэта таксама паказвае новы напрамак развіцця галіны.У апошнія гады новыя брэнды, прадстаўленыя Yuanqi Forest і Suntory, хутка раслі, і адзін за адным былі запушчаны сокавыя напоі без цукру і чайныя напоі улун.Цукар малочныя прадукты, газаваныя напоі, энергетыкі.

 

Варта адзначыць, што згаданы тут «без цукру» насамрэч адносіцца да замены традыцыйнага белага цукру заменнікамі цукру (таксама вядомымі як падсалодвальнікаў) з высокай салодкасцю і нізкай каларыйнасцю, такімі як эрытрыт і сукралоза.Для апрацоўкі напояў для дасягнення мэты з адносна нізкім утрыманнем цукру, а не без цукру, спажыўцы павінны ведаць розніцу ў фактычных пакупках.

З прарывам напояў без цукру на рынку прадуктаў харчавання і напояў памер рынку павялічваўся ўдвая год за годам, што, можна сказаць, стала трохбаковым прыбыткам для кампаній, якія займаюцца вытворчасцю прадуктаў харчавання і напояў, пастаўшчыкоў заменнікаў цукру і спажыўцоў.Тым не менш, інсайдэры галіны таксама адзначылі, што зніжэнне цукру адносна лёгка дасягнуць пры апрацоўцы напояў.Ключ у тым, што пасля таго, як усё больш і больш новых і старых брэндаў выходзяць на гэты шлях, канкурэнцыя на рынку стане больш інтэнсіўнай.Большая доля рынку ў асноўным залежыць ад таго, хто можа кантраляваць цану прадукту ў адпаведным дыяпазоне.

Кантроль за цэнамі на тавары цесна звязаны з вытворчымі выдаткамі, а вытворчая сыравіна, працоўныя выдаткі і г.д. з'яўляюцца ключавымі фактарамі ўплыву.Паколькі сыравіна для вытворчасці цесна звязана са зменамі на рынку, пакуль пакінем гэта ў баку.З іншага боку, кошт чалавечых і матэрыяльных рэсурсаў, відавочна, з'яўляецца важнай часткай кантралюемых выдаткаў прадпрыемства, і аўтаматызаванай лініі па вытворчасці напояў надаецца вялікая ўвага.

Наогул кажучы, лініі па вытворчасці напояў часта ахопліваюць экстракцыю, фільтраванне, сепарацыю, змешванне, стэрылізацыю, выдзіманне, напаўненне, астуджэнне, маркіроўку і многія іншыя працэсы.Дзякуючы інтэграваным і больш аўтаматызаваным лініям вытворчасці газаваных напояў, фруктовых і агароднінных напояў і чайных напояў, уся вытворчая лінія абсталявання для папярэдняй апрацоўкі напояў, стэрылізацыйнага абсталявання, машын для напаўнення, упаковачнага абсталявання і г. д. Вытворчая магутнасць дасягае высокага эфектыўнасць каля 1000 бутэлек, а колькасць працоўнай сілы, неабходнай для вытворчай лініі, значна зніжаецца, што эфектыўна зніжае ўплыў росту выдаткаў на працоўную сілу, а таксама дазваляе кампаніям, якія займаюцца вытворчасцю прадуктаў харчавання і напояў, дасягнуць больш высокай ступені кантролю выдаткаў.ўзровень.

Гледзячы на ​​сучасныя прадпрыемствы па вытворчасці прадуктаў харчавання і напояў, традыцыйныя брэнды з перавагамі вытворчых прадпрыемстваў паскараюць інтэлектуальныя і лічбавыя інавацыі вытворчых ліній і спрыяюць развіццю прадпрыемстваў на новы ўзровень.Многія перадавыя брэнды таксама паскараюць тэмпы будаўніцтва ўласных заводаў, укараняюць асептычныя лініі вытворчасці вугальнай кіслаты і г.д., так што аўтаномія і кантроль вытворчасці знаходзяцца ў іх уласных руках.Пачакаем і паглядзім, хто ў будучыні зможа стаяць на рынку напояў без цукру.


Час публікацыі: 29 сакавіка 2022 г
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin